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我国发展瘦肉型猪的途径

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发布时间:2015-8-21
导读:根据我国国情和猪种状况,发展瘦肉型猪主要有以下途径。  1、坚持地方猪种向瘦肉型方向选育  我国猪种数量虽多,但大多是脂肪型和脂肉兼用型猪,瘦肉率只有35~45%,直接饲养这些猪种,不能满足人们对瘦肉的需求。…

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  根据我国国情和猪种状况,发展瘦肉型猪主要有以下途径。

  1、坚持地方猪种向瘦肉型方向选育

  我国猪种数量虽多,但大多是脂肪型和脂肉兼用型猪,瘦肉率只有35~45%,直接饲养这些猪种,不能满足人们对瘦肉的需求。必须将现有的猪种逐渐向瘦肉型方向选育。

  我国的北京黑猪通过连续四个世代的选育,瘦肉率从只有41.0%提高到了54.72%,增加了13.72%;6~7肋膘厚从5.0厘米下降到3.2厘米,减少1.8米。由此可见,采用可靠的选育方法,是提高胴体质量,加速地方品种向瘦肉型转化的重要措施。但是,从地方品种中选育瘦肉型猪的方法比较慢,需要的时间长,因此,这种方法在短期内不能解决瘦肉型猪的快速生产问题。

  2、培育瘦肉型猪品种和品系

  通过杂交的方法,培育瘦肉型品种和品系是现代育种的途径之一。我国新培育的品种新淮猪、上海白猪、北京黑猪、哈白猪和三江白猪都是通过杂交培育而成的。瘦肉型新品种的培育,通常要经过三个阶段。

  第一阶段是杂交创新阶段,即用地方品种与一个引入品种的瘦肉型猪有计划地进行品种间杂交,对杂交后代严格选择和定向培育,选育出理想的个休。

  第二阶段是自群繁育阶段,当杂种猪中出现了理想个体以后,就可以把理想的杂种个体进行互相交配,自群繁育,稳定后代的遗传性,固定理想型。

  第三阶段是品种育成阶段,主要是大量繁殖已固定的理想型,扩大数星和地区,正式成为品种。

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